@Sofer אמר במה ההבדל בין חלב תנובה לחלב טרה:
@zvinissim
אני מקווה אם אני יפגוש את בן משפחתי שעובד בתחום החלב מטעם עדה החרדית, אני ישתדל לשאול אותו.
אז לדבריו התהליך הוא פשוט ביותר, בתנובה החלב בשקית עובר פיסטור ב 80 מעלות, ובקרטון ב 120 מעלות, וזה עובר מצב של פיסטור למצב של עיקור.
בטרה גם בשקיות הפיסטור נעשה ביותר מעלות מבתנובה.
באירופה מפסטרים את החלב ב 70 מעלות.
כללא דמילתא, יש שני גורמים שמשפיעים על העמידות של החלב, החום ומשך הזמן של העיקור.
לדבריו זה גם משפיע על בריאות החלב, כי הפיסטור הורגת את החיידקים, וביחד עם החיידקים הרעים זה הורג גם חיידקים טובים.
לדבריו החלב הכי בריא הוא תנובה בשקית.
