בfetch התשובה הראשונית רק מכילה קוד מצב וכותרות (שזה ההתחלה של התשובה), לא את גוף התשובה מה שנקרא body/payload שיש את זה גם בבקשה.
זה שני שלבים במציאות כי גוף התשובה יכול להיות גדול/ארוך/אין סופי.
כדי לגשת לתוכן קוראים למתודה text או json שמחזירים גם פרומייז ש"נפתר" בסיום הקבלה והעיבוד, ככה:
אגב אם באמת בדוגמה שלך הבקשה מכילה body עם JSON של אובייקט ריק, זה בהחלט מיותר, אפשר להשמיט את השורה הזאת.